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Compagni extraterrestri a merenda

Un gioco che facciamo a casa è dare dei volti alle pietanze e poi inventiamo delle storie dove i protagonisti sono questi strani e nuovi personaggi culinari… Oggi a merenda abbiamo un alieno a tavola, con il viso pieno di lentiggini al profumo di vaniglia e gli occhi violacei al sapore di mirtilli …. Ingredienti: […]

Colazione a velocità lumaca

Il sabato mattina quando la scuola è chiusa e i tempi sono più morbidi anche la colazione assume delle caratteristiche diverse, l’ideale per gustare dolci colazioni. Lo scorso fine settimana abbiamo avuto tutti la stessa “base” in tazza – riso integrale dolcificato con malto di riso –  e poi ciascuno ha scelto e diversificato le […]

Bietole in incognito

Un pregio visivo del verde delle verdure è che possiamo “spacciare” una verdura verde per un’altra… o almeno ci proviamo! A casa nostra durante la stagione invernale la pasta al pesto (nella sua versione classica ed estiva) lascia il posto alla pasta al pesto di bietole e tofu. Ovviamente il palato dei figli è difficile […]

Merenda veloce espressa

Poco tempo e nessuna voglia di mangiare merendine confezionate? Pancakes fatti a casa! Noi li abbiamo spalmati di tanta marmellata di castagne e decorati con pezzetti di pistacchi. Ingredienti per circa 10 pancakes – 200 gr. Farina semintegrale – 40 gr. Zucchero integrale di canna – 160 ml. latte di avena – 40 ml. olio […]

Le olivette di Sant’Agata 

Dopo Capodanno il devoto catanese può concentrarsi finalmente su quello che è per lui l’evento più importante dell’anno: la festa di Sant’Agata. I ricordi di bambina mi riportano alle “istantanee” ormai fisse nella memoria, cullandomi in quella sensazione di dolcezza che avvolge i pensieri più profondi: quelli legati alla famiglia. Come il ricordo di mia […]

Bevanda magica degli elfi del dopo Natale

Con quale ricettina potevamo iniziare questo nuovo anno? Dopo una breve riunione con Fede e Chiara abbiamo deciso di scegliere questa.. È veloce veloce e facile facile e di sicuro sarà di aiuto per smaltire i tanti (troppi) cibi non proprio salutari che abbiamo mangiato… 🙄🙄 L’abbiamo immaginata come una di quelle pozioni curative magiche […]

Zuppa di miso

Nel panorama della cucina macrobiotica c’è un piatto che in assoluto è il mio preferito perché nella sua semplicità racchiude un potere energetico e terapeutico strepitoso. Credo sia la pietanza che più mi fa venire in mente la forza che c’è dietro anche a pochi ingredienti, i quali pur mantenendo la loro integrità si uniscono […]

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